APPLICATIONS
Épices, boissons, tisanes, dessert.
REMARQUE ET CONTRE-INDICATION
Ne substitue pas une alimentation variée et équilibrée. Réservé à l’adulte. En cas de traitement médical, prendre conseil auprès d’un médecin.
CONSERVATION
À conserver au frais, au sec et à l’abri de la lumière.
Le Curcuma longa est une herbacée qui fait de jolies fleurs tropicales et qui est une cultivée pour son rhizome depuis des millénaires, à l’origine en Inde.
Le curcuma contribue au bien-être des articulations et des os, au maintien de la flexibilité articulaire et des tendons, au bon fonctionnement du système immunitaire, au bien-être respiratoire.
Il est également consommé pour le confort digestif, le bien-être du foie et de la fonction biliaire et aide à faciliter la digestion des graisses.
Il aide au bien-être cardiovasculaire et aide également à garder la peau en bonne santé.
D’après la littérature scientifique, le rhizome du curcuma est composé des molécules suivantes :
Curcuminoïdes (principalement la curcumine)
Terpènes
Alcaloïdes
Polyphénols (Flavonoïdes)
Lignanes
| POUR 100 G | POUR 1 CC (portion de 5 g) | % AJR*/portion | |
| ENERGIE | 1 246 kJ
296 kCal |
62,3 kJ 14,8 kCal |
0,7 % |
|
MATIERES GRASSES DONT ACIDES GRAS SATURES |
0,7 g 0,2 g |
0,04 g
0,01 g |
0,1 %
0,1 % |
|
GLUCIDES DONT SUCRES |
56 g 6,9 g |
2,8 g 0,4 g |
1,1 % 0,4 % |
| FIBRES ALIMENTAIRES | 20 g | 1 g | |
| PROTEINES | 6 g | 0,3 g | 0,6 % |
| SEL | 0,07 g | 0,004 g |
*%AJR : Pourcentage des Apports Journaliers de Référence (pour un adulte type : 8 400 kJ / 2000 kCal) par portion de 5 g
