Poudre d’awara

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Poudre d’awara

21,99 

COMPOSITION Poudre d’Awara
NOM BOTANIQUE Astrocyum vulgare
PARTIE VALORISÉE Pulpe du fruit
ORIGINE Guyane Française (UE)
FABRIQUÉ EN Guyane Française (UE)
NATURELLEMENT RICHE EN FIBRES
FORMAT: 50 g

Agriculture biologique 

Sans sucres ajoutés

Sans additifs

Sans sel

Convient à une alimentation végane

APPLICATIONS

À saupoudrer dans l’alimentation ou dans une boisson froide, yaourt, smoothie, sauce, salade, sorbet, dessert, mueslis, milk-shakes.

REMARQUE ET CONTRE-INDICATION

Ne substitue pas une alimentation variée et équilibrée; en cas de traitement médical, prendre conseil auprès d’un médecin. Réservation à l’adulte. Tenir hors de la portée des enfants.

CONSERVATION

À conserver au frais, au sec et à l’abri de la lumière.

Astrocaryum vulgare, communément appelé Awara est un palmier endémique et emblématique de la Guyane et du Brésil. L’awara fait partie intégrante de l’écosystème tropical amazonien.

Ce palmier peut atteindre 20 cm de hauteur et possède des fruits à la peau orange vif dont la pulpe entoure un noyau noir renfermant une amande blanche. On reconnait le palmier à ces grandes épines noires et denses sur toute la surface du tronc et des branches servant de défense naturelle contre les ravageurs.

En Guyane, traditionnellement, la pulpe du fruit est utilisée pour cuisiner le bouillon d’Awara lors des fêtes de Pâques et autres réalisations culinaires et L’huile « tchô tchô » fabriquée à partir du noyau de l’Awara, est réputée pour ses vertus anti-inflammatoires.

La pulpe du fruit est riche en huile qui possède des propriétés : anti-inflammatoire, antihyperglycémique et anti-oxydante grâce à sa forte teneur en caroténoïdes (β-carotène).

aroténoïdes (β-carotène, phytoène, phytofluène)
Acides gras (acide oléique, acide palmitique)
Phytostérols (campestérol, stigmastérol, β-sitostérol)
Vitamines A, B et C
Vitamine E (tocophérol, tocotriénols)

MISE À JOUR DES DONNÉES EN COURS

VALEURS NUTRITIONNELLES POUR 100 G POUR 1 SAC DE 50 G % AJR*
ENERGIE 2028 kJ/ 489 kcal

MATIERES GRASSES

DONT ACIDES GRAS SATURES

33 g

9 g

GLUCIDES

DONT SUCRES

33 g

16 g

FIBRES ALIMENTAIRES 23 g
PROTEINES 5,1 g
SEL 0 g

 

*AJR : Apports Journaliers de Référence (pour un adulte type : 8 400 kJ / 2000 kCal)