Poudre d’Awara

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Poudre d’Awara

21,99 

NATURELLEMENT
RICHE EN FIBRES
> 29 g / 100 g
RICHE EN OMéGA 3
> 0,7 G / 100 G
COMPOSITION 100 % poudre d’Awara
NOM BOTANIQUE Astrocaryum vulgare
PARTIE VALORISÉE Pulpe du fruit
ORIGINE Guyane Française (UE)
FABRIQUÉ EN Guyane Française (UE)
FORMAT: 50 g

Agriculture biologique

Sans sucres ajoutés / Sans sel / Convient à une alimentation vegan

Sans additifs / Sans gluten / Sans lactose

APPLICATIONS

À saupoudrer dans l’alimentation ou dans une boisson froide, yaourt, smoothie, sauce, salade, sorbet, dessert, mueslis, milk-shakes.

REMARQUE ET CONTRE-INDICATION

Ne substitue pas une alimentation variée et équilibrée; en cas de traitement médical, prendre conseil auprès d’un médecin. Réservation à l’adulte. Tenir hors de la portée des enfants.

CONSERVATION

À conserver au frais, au sec et à l’abri de la lumière.

Astrocaryum vulgare, communément appelé Awara est un palmier endémique et emblématique de la Guyane et du Brésil. L’awara fait partie intégrante de l’écosystème tropical amazonien.

Ce palmier peut atteindre 20 cm de hauteur et possède des fruits à la peau orange vif dont la pulpe entoure un noyau noir renfermant une amande blanche. On reconnait le palmier à ces grandes épines noires et denses sur toute la surface du tronc et des branches servant de défense naturelle contre les ravageurs.

En Guyane, traditionnellement, la pulpe du fruit est utilisée pour cuisiner le bouillon d’Awara lors des fêtes de Pâques et autres réalisations culinaires et L’huile « tchô tchô » fabriquée à partir du noyau de l’Awara, est réputée pour ses vertus anti-inflammatoires.

La pulpe du fruit est riche en huile qui possède des propriétés : anti-inflammatoire, antihyperglycémique et anti-oxydante grâce à sa forte teneur en caroténoïdes (β-carotène).

aroténoïdes (β-carotène, phytoène, phytofluène)
Acides gras (acide oléique, acide palmitique)
Phytostérols (campestérol, stigmastérol, β-sitostérol)
Vitamines A, B et C
Vitamine E (tocophérol, tocotriénols)

VALEURS NUTRITIONNELLES POUR 100 G POUR 1 CC (portion de 5 g) % AJR*/portion
ÉNERGIE 1 870 kJ

452 kCal

94 kJ

23 kCal

1,1 %

MATIÈRES GRASSES

DONT ACIDES GRAS SATURES

28 g

8,2 g

1,4 g

0,4 g

2,0 %

2,1 %

GLUCIDES

DONT SUCRES

31 g

14,8 g

1,6 g

0,7 g

0,6 %

0,8 %

FIBRES ALIMENTAIRES 29 g 1,5 g
PROTÉINES 4,4 g 0,2 g 0,4 %
SEL 0 g 0 g 0 %

 

*%AJR : Pourcentage des Apports Journaliers de Référence (pour un adulte type : 8 400 kJ / 2000 kCal) par portion de 5 g